El pueblo de Pajares ocupa un leve altillo de la Alcarria en tierras de Brihuega. Pasa junto a él un arroyuelo que lleva su mismo nombre, y al pie tiene una veguilla arbolada que es un capricho donde aguantar a la sombra las horas más duras del verano. A la entrada todavía se mantiene en pie, herida de muerte, la ermita de San Roque.
Pajares se rodea a poca distancia de cerros abruptos y fragosos, cada uno de ellos marcado por los nativos con su propio nombre: Moral, Zablanca, Cuesta Pareja, Valdemuñón, Cerro de los Cabreros y Pico de la Mata Gualda. En las caídas se crían espesas y anárquicas las plantas olorosas de la buena miel, compartiendo cada vertiente con los cuartelillos en donde están los olivos, los enebros y la manaña. En las tierras bajas hay longueras de viñedo, de las que los entendidos habitantes de Pajares sacaron uva suficiente para pisar en los lagares.
La plaza de Pajares es pequeña. Tiene dos nombres, a eligir , con su correspondiente carteleta cada una sobre paredes distintas: Plaza de Prudencio Landín Carrasco, dice una, y Plaza de la Calzada la otra. Bajo la sombra de una fuente mana el agua pública. El chorro de la fuente sale por la cara de un león de piedra. En los balcones lucen floreadas las macetas.